Viandes	Légumes
· Oie · Lièvre Poissons · Coquille St Jacques · Homard  Fruits · Pamplemousse · Citron · Orange · Poire	· Carotte · Céleri rave · Blette · Rhubarbe primeur · Chou frisé · Poireau · Navet long · Chou rouge · Echalote · Gourde · Rutabaga · Navet

Ingrédient du mois : le poireau
Le poireau est un légume prisé, d’un goût distinct bien que plus subtil que ses cousins l’oignon et l’ail. Choisissez des poireaux jeunes et fermes, à tiges blanches de petit diamètre et aux feuilles vertes sans tâches. Souvent marié à la pomme de terre ou au fromage pour créer des plats hivernaux qui réchauffent.